تازہ ، گھریلو میکارونی کسی بھی ڈش کو بلند کرسکتے ہیں ، اور اسے عام سے غیر معمولی میں تبدیل کرسکتے ہیں۔
تجارتی کچن کے ل fresh ، تازہ میکارونی بنانے کی صلاحیت برتنوں کے معیار کو نمایاں طور پر بہتر بنا سکتی ہے اور کسٹمر ڈائننگ کے تجربے کو بڑھا سکتی ہے۔
ابتدائی افراد کے لئے ، استعمال کرتے ہوئےمیکارونی پروڈکشن مشینشاید مشکل لگتا ہے۔ یہ گائیڈ مرحلہ - بذریعہ - STEP ہدایات فراہم کرتا ہے تاکہ آپ کو اپنی میکارونی پروڈکشن مشین کے آپریشن میں آسانی سے مہارت حاصل کرنے میں مدد ملے اور مزیدار ، تازہ میکارونی بنائیں۔
اپنی میکارونی پروڈکشن مشین کو سمجھنا
اس سے پہلے کہ آپ میکارونی بنانا شروع کردیں ، اپنے آپ کو میکرونی پروڈکشن مشین سے اپنے آپ کو واقف کرنا بہت ضروری ہے۔ مختلف قسم کے پاستا مشینیں دستیاب ہیں ، ہر ایک اپنی انوکھی خصوصیات اور اجزاء کے ساتھ۔ یہاں ایک مختصر جائزہ ہے:
دستی پاستا مشینیں: ان مشینوں کو مشین کے ذریعے آٹے کو کھانا کھلانے کے لئے ہینڈل کی دستی کرینکنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔ وہ چھوٹے - پیمانے کی تیاری کے لئے مثالی ہیں اور پاستا {{3} on پر تجربہ کرتے ہوئے ایک ہاتھ - پیش کرتے ہیں۔
الیکٹرک پاستا مشینیں: یہ مشینیں رولنگ اور کاٹنے کے عمل کو خود کار بناتی ہیں ، جس سے پاستا کی پیداوار آسان اور تیز تر ہوتی ہے۔ وہ بڑے - پیمانے پر آپریشنز اور کاروباری اداروں کے لئے مثالی ہیں جن کے لئے اعلی - حجم پاستا کی پیداوار کی ضرورت ہوتی ہے۔
پاستا ایکسٹروڈر: یہ مشینیں آٹے کو مرنے کے ذریعے مختلف پاستا شکلیں بنانے کے ل ext نکالتی ہیں ، جیسے پین ، میکارونی اور فوسیلی۔ وہ دستی یا برقی ہوسکتے ہیں اور مختلف قسم کے پاستا شکلیں تیار کرنے کے لئے مثالی ہیں۔
پاستا آٹا تیار کرنا
تازہ پاستا بنانے کا پہلا قدم آٹا تیار کرنا ہے۔ مثالی ساخت اور ذائقہ کے حصول کے لئے اچھی آٹا ضروری ہے۔ آپ کے حوالہ کے لئے ایک آسان نسخہ یہ ہے:
اجزاء:
500 گرام (تقریبا 4 کپ) تمام - مقصد کا آٹا یا 00 آٹا
5 بڑے انڈے
ایک چٹکی نمک
1-2 چمچ زیتون کا تیل (اختیاری)
ہدایات:
اجزاء کو یکجا کریں: ایک صاف ستھرا کام کی سطح پر ، آٹے کو ایک ٹیلے میں ڈھیر کریں اور مرکز میں ایک کنواں بنائیں۔ انڈوں کو کنویں میں توڑ دیں ، نمک اور زیتون کا تیل ڈالیں اگر استعمال کریں۔
آٹا کو گوندیں: آہستہ سے انڈوں کو کانٹے سے سرگوشی کریں ، پھر آہستہ آہستہ کنویں کے کناروں سے آٹا کو انڈوں میں شامل کریں۔ جب تک آٹا اکٹھا ہونا شروع نہ ہو تب تک اختلاط جاری رکھیں۔
آٹا کو گوندھاؤ: آٹا کسی کھردری گیند میں بنانے کے بعد ، اسے ہاتھ سے گوندنا شروع کریں۔ آٹا ہموار اور لچکدار ہونے تک تقریبا 10 10 منٹ تک گوندیں۔ اگر آٹا بہت چپچپا ہے تو ، تھوڑا سا آٹا ڈالیں۔ اگر یہ بہت خشک ہے تو ، پانی کے کچھ قطرے ڈالیں۔
آٹا آرام کرنا: آٹا کو پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹیں اور اسے کم سے کم 30 منٹ تک کمرے کے درجہ حرارت پر آرام کرنے دیں۔ آٹا آرام کرنے سے گلوٹین کو آرام کرنے کی اجازت ملتی ہے ، جس سے رول کرنا آسان ہوجاتا ہے۔
میکارونی پروڈکشن مشین کا قیام
آٹا تیار ہونے کے بعد ، آپ میکارونی پروڈکشن مشین قائم کرنا شروع کرسکتے ہیں۔ براہ کرم ان اقدامات پر عمل کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ سب کچھ تیار ہے:
مشین کو صاف کریں: یقینی بنائیں کہ مشین صاف اور دھول یا ملبے سے پاک ہے۔ اگر یہ ایک نئی مشین ہے تو ، مینوفیکچرنگ کے عمل سے کسی بھی باقی باقی کو دور کرنے کے لئے اسے نم کپڑے سے مسح کریں۔
رولرس انسٹال کریں: اگر آپ کی مشین میں ہٹنے والا رولرس ہے تو ، انہیں کارخانہ دار کی ہدایات کے مطابق محفوظ طریقے سے انسٹال کریں۔ یقینی بنائیں کہ رولرس وسیع ترین پوزیشن پر سیٹ ہیں۔
مشین کو محفوظ بنائیں: مشین کو مستحکم ، فلیٹ سطح پر رکھیں اور اگر ضروری ہو تو اسے محفوظ رکھیں۔ استعمال کے دوران کچھ مشینیں کلیمپوں کے ساتھ آتی ہیں۔
آپ کی پاستا مشین کی مناسب صفائی اور دیکھ بھال اس کی عمر اور کارکردگی کو یقینی بنانے کے لئے بہت ضروری ہے۔ یہاں کچھ نکات ہیں:
ہر استعمال کے بعد صاف کریں: ہر استعمال کے بعد ، مشین کو خشک یا قدرے نم کپڑے سے صاف کریں۔ پانی کے استعمال سے پرہیز کریں ، کیونکہ اس سے زنگ لگ سکتا ہے اور مشین کو نقصان پہنچ سکتا ہے۔
آٹا کی باقیات کو ہٹا دیں: رولرس اور کٹروں سے آٹا کی کسی بھی باقیات کو دور کرنے کے لئے برش یا لکڑی کے اسکیور کا استعمال کریں۔ کبھی بھی دھات کے برتنوں کا استعمال نہ کریں ، کیونکہ وہ مشین کو کھرچیں گے۔
چکنا کرنے والے حصے: کچھ مشینوں کو ان کے چلنے والے حصوں کی وقتا فوقتا چکنا کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔ کھانا - گریڈ چکنا کرنے والا استعمال کریں اور کارخانہ دار کی ہدایات پر عمل کریں۔
مناسب طریقے سے اسٹور کریں: مشین کو خشک جگہ پر رکھیں ، کپڑے سے ڈھکے ہوئے ہوں یا اس کی اصل پیکیجنگ میں اس کو دھول اور نمی سے بچانے کے ل .۔